LES VINS BLANCS

Puligny 1 er Cru "Les Referts" Benoit Ente 2011

Cépage 100% Chardonnay

Viticulture lutte raisonnée

Vinification vinifié en fût, dont 25% de fûts neufs et de contenance allant de 228 à 580 litres.

Elevage 1 an en fûts de chêne

Production 450 bouteilles en 2011

Il n’y a que quelques bouteilles disponibles de ce très beau Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts signé Benoit Ente. Après plus de 4 années de garde il apparait aujourd’hui totalement épanoui "Juste équilibre pour ce premier cru qui attaque en largeur et en onctuosité avec une suite traçante et toute en tension. C’est un modèle pour ce climat de Puligny."