LES VINS ROUGES

Morgon Marcel Lapierre 2021

CEPAGE : Gamay noir à jus blanc

Moyenne d’age des vignes :70 ans

SURFACE : 15 Hectares

SOL :Aréne granitique acide et pauvre

CULTURE :Vignes certifiées en agriculture biologique

VENDANGE:Manuelle. Soigneusement triée,quelque
fois en deux passages.

VINIFICATION : Macération semi-carbonique beaujolais et traditionnelle Sans S O2 ni levurage ,de 10 à 21
jours.

ELEVAGE : En pièce de 216 litres ,environ 9 mois.
Puis mise en bouteilles de 2 façons différentes :

1/Non filtrée mais sulfitée
2/Non filtrée non sulfitée.

TYPEAROMATIQUE :
Le MORGON en général à trois
arômes dominants :

Cerise,réglisse et violette.
Surnotrevignoblec’estgénéralement le sarômes de
cerise et de réglisse qui dominent.