Vinifiés en cuve béton enterrée, grenache, syrah, mourvèdre, cinsault et carignan ont été éraflés avant de macérer longuement (4 semaines) et de bénéficier d’étapes d’extraction douce. Le vin est élevé en foudre et demi-muids durant 18 mois, mais n’est pas filtré avant sa mise en bouteille.
Terroir de galets roulés