ASSEMBLAGE
BLANC DE BLANCS 1ER CRU
TERROIR
Terroir de Bisseuil, grande vallée de la marne. Cuvée Parcellaire . Craie affleurante, exposition Est.
VINIFICATION
Fermentations spontanées recherchées. Pas de filtration ni collage. Elevage et vinification en fut (50 %) et cuve Inox (50%)
Dégorgement avril 2024
Extra Brut 2gr/litre