LES CHAMPAGNES

Extra Brut Grand Cru Chardonnay Minéral 2017

100% Chardonnay

Vinification parcellaire en demi-muids et cuves.

Dosage 3gr/litre

Vieilles vignes de plus de 50 Ans.

Fermentation malolactique complète.

Vieillie sur lies entre 72 et 84 mois.

Remuage manuel.

Dégorgement 60 jours avant commercialisation.

Le dosage est limité à 5 g de sucre/litre.