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Les champagnes

Extra Brut Instantanée 2010

Cette cuvée L’Instantanée est un champagne millésimé que nous élaborons tous les ans afin de « prendre la photo » de l’année et de la mettre en bouteille. Ce champagne met en avant le caractère unique de chaque année associé au travail du vigneron et du vinificateur. Nous pourrions d’ailleurs l’appeler « Instant-Année ».

Assemblages des trois cépages provenant des terroirs de Ludes, Villedommange, Rilly La Montagne et Brouillet, cette cuvée vieillit cinq ans dans nos caves.

Assemblage : 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

Vieillissement : 6 ans sur lattes

Dosage : 4g

Dégustation : Un nez fin avec des notes de fruits jaunes et d’agrumes. La bouche est équilibrée, riche, avec une finale longue.