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Les rouges

Morgon "Tradition" Marcel Lapierre 2018

CEPAGE : Gamay noir à jus blanc

Moyenne d’age des vignes :70 ans

SURFACE : 15 Hectares

SOL :Aréne granitique acide et pauvre

CULTURE :Vignes certifiées en agriculture biologique

VENDANGE:Manuelle. Soigneusement triée,quelque fois en deux passages.

VINIFICATION : Macération semi-carbonique beaujolais et traditionnelle Sans S O2 ni levurage ,de 10 à 21 jours.

ELEVAGE : En pièce de 216 litres ,environ 9 mois. Puis mise en bouteilles de 2 façons différentes :

1/Non filtrée mais sulfitée 2/Non filtrée non sulfitée.

TYPEAROMATIQUE : Le MORGON en général à trois arômes dominants :

Cerise,réglisse et violette. Surnotrevignoblec’estgénéralement le sarômes de cerise et de réglisse qui dominent.