Complantée Extra Brut Grand Cru.
Complantation de Pinot noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier et Chardonnay sur le terroir d’Avize.
La fermentation malolactique est complète.
Reposée sur lies pendant 4 ans et remuée manuellement.
La date de dégorgement est de 60 jours avant commercialisation.
Le dosage est limité à 5 g de sucre