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Les blancs

Chassagne -Montrachet "Les Houillères" Benoit Ente 2011

100% Chardonnay Côte de Beaune

Benoît Ente exploite un tout petit vignoble de famille qui a la chance de comprendre quelques jolies parcelles sur Puligny-Montrachet. Il offre à chaque cuvée une belle leçon de style, très épuré et toujours précis. Villages et premiers crus pourraient servir de modèle sur Chassagne et Puligny, par leur élégance leur juste tension.