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LES VINS BLANCS

Montlouis sur Loire "Clef de Sol" Domaine de la Grange Tiphaine 2020

MONTLOUIS SUR LOIRE

Type de vin : Sec

Cépage : 100% Chenin

Sols : sables pauvres et lessivables, argile à silex sur lit de calcaire

Exposition : sud

Age des vignes : 80 ans

Vendanges :
- manuelles, avec table de tri sur benne à la vendange, par tries successifs

- dates : 17,19, 21 Octobre 2013

Vinification / élevage : Fermentation alcoolique longue en barrique avec un élevage sur lies sans soutirage jusqu’à la mise en bouteille. L’objectif de la barrique est uniquement d’apporter une oxydation aménagée.