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Les champagnes

Blanc de Blancs

La cuvée Blanc de Blancs de la maison Henriot est une cuvée importante au sein de la gamme Henriot car elle symbolise le savoir-faire maison. C’est un champagne pour lequel la maison va essentiellement chercher des chardonnays de la Côte des Blancs. Ces chardonnays sont assemblés à des vins de réserve de la maison, à hauteur d’environ 30%. Le Blanc de Blancs Henriot est une cuvée à l’effervescence particulièrement finesse et délicate.

C’est un vin qui offre un nez complexe de fleur d’oranger et de tilleul, d’agrumes et de fruits secs, et de pain d’épices. C’est une cuvée concentrée et puissante.

En bouche, c’est un vin qui débute par une attaque franche, vive et puissante. Il s’allonge ensuite sur le palais, avec une texture dense, croquante, et des notes de brioche, de pâte de fruit et de miel. La finale est nette et gourmande, sur une note mentholée