LES VINS BLANCS

Montlouis sur Loire "Clos Michet" La Taille aux Loups Jacky Blot 2021

Cuvée Parcellaire
Vin élaboré à partir des raisins prélevés lors du second passage sur les trois parcelles du clos.

Sol :
Sables éoliens filtrants en première côte sur roche mère calcaire.
3 parcelles sur ce clos à la géologie très proche, toutes en haut du coteau.
Deux orientations : sud ouest et plein ouest.

Elevage :
Barriques : 1/4 neuves, 1/4 un vin, 1/4 deux vins et 1/4 trois vins. Elevage d’un an sur lies fines.

Dégustation :
« La race est là, absolue, d’une exceptionnelle tension. Goûté en échantillon, le vin semble une bombe de saveurs. »

Le Domaine