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Les champagnes

Grande Réserve brut 1er Cru

L’ÉQUILIBRE

Savoir-faire unique de la maison Veuve Fourny : mariage du Pinot Noir et du Chardonnay Premier Cru, récoltés à la main. Conservés dans des petits contenants de bois de chêne, les vins de réserve exhalent la complexité de cette cuvée d’exception : champagne frais et fruité, bel équilibre de vivacité et de rondeur. Un grand moment de dégustation.

Terroir : Vertus Premier Cru Autres Premiers et Grands Crus Sol brun sur craie Âge moyen des vignes > 40 ans

Cépages : 80% Chardonnay 20% Pinot Noir

Vinification : Cuvée (Premières Presses) 7 mois sur lies sans ajout de soufre Cuves et fûts

Assemblage : 3 Millésimés consécutifs 40% de vins de Réserve conservés en fûts

Vieillissement : En bouteilles 2,5 ans minimum dans nos caves Dosage : Brut 6 grammes / litre, sucre de raisins