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Les champagnes

Brut Les 7 crus

100% Chardonnay

7 Crus Brut

De cépage Chardonnay, cet assemblage de 7 villages (Mardeuil,Avenay,Val d’Or ,Oiry,Cramant,Avize,Oger,Bergères les Vertus) est représentatif de notre domaine.

Cette cuvée multi-millésimes est composée pour moitié de la récolte 2009, et 2008 vieillie en fûts de chêne

Fermentation malolactique complète.

Mise en bouteille en mai 2016 sans collage ni filtration.

Vieillie sur lies entre 20 et 32 mois.

Remuage manuel.

Dégorgement 60 jours avant commercialisation.

Dosage limité à 7 g de sucre /litre.

Champagne frais avec une belle tension idéal pour l’apéritif