LES VINS BLANCS
Chateauneuf du Pape « La Crau » Vieux Télégraphe 2011
Cépages :
- 40% clairette,
- 30% grenache blanc,
- 15% bourboulenc,
- 15% roussane
Age des vignes : 40 ans
5 ha sur sol molasses du Miocène reposant sur une épaisse couche d argile très chargés en galets
Elevage 12 mois moitié cuve moitié sous bois
Le vin est accentué plus sur les arômes floraux que fruité,c’est l’équilibre et la fraicheur qui le caractérise
Accord mets-vin : cabillaud en sauce ,asperges tiedes
Le Domaine
Vignobles Brunier
Le domaine du Vieux Télégraphe optique était autrefois situé sur la colline ou est établi le domaine. L’histoire du domaine lui-même commence sur le plateau de la crau ,dans le triangle situé entre les villages de Bédarrides, Chateauneuf du Pape et de Courthezon. Le vigne atteint les 17 ha.
Le Vieux Télégraphe est installé depuis 1898. Il s’agit d’un plateau situé à l’extreme sud est de l’appellation, exposé sud.