LES VINS ROUGES
IGP Côtes du Brian "La 50/50" A.GROS & J.P.Tollot 2021
Terroir gres- marnes -argilo calcaire
Ages des vignes 50 /35/22/4 ans
Elevage en cuve inox
Cette cuvée est née de l’assemblage de 3 cépages pour constituer un Vin de table, un vrai !!
Les jeunes Carignans de 35 ans et les Cinsaults de 50 ans ont rejoint une jolie cuvée de jeunes grenaches de 22 ans. Issue d’un élevage en cuve inox, sa matiere est fine, fruitée et tendue. Elle a pour vocation d’etre désaltérante et fraiche, un verre en appelle un autre.
Fruité, finement ensoleillé, sur des notes de fumées mais également fruitées, avec du cassis et de la figue rotie.
Accords mets-vin : viandes rouges grilles ou cuisinés , charcuterie fine
Le Domaine
Anne Gros et Jean Paul Tollot sont vignerons depuis 20 ans dans la région de Bourgogne. Ils ont combiné leur savoir faire aux beaux terroirs de Cazelles dans le Minervois .
Ils ont choisi Cazelles pour la diversité du sol, faite de calcaire, d’argile et de grés, pour la découverte de 4 cépages (carignan, grenache, syrah et cinsault), pour la qualité et l’éventail d’age de ses vignes. L’environnement privilégié au pied de la Montagne Noire son altitude de 220 metres (identique à Vosne Romanée).