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Les blancs

Vin de Pays des Côtes Catalanes "Calcinaires" Domaine Gauby 2016

Vin de Pays des Côtes Catalanes

Cépages :

50% Muscat 20% Maccabeu 30% Chardonnay

Les arômes sont trés mineraux, même si la dimension florale reste sous-jacente. Bouche : rafraichissante autant que gourmande et une belle acidité en finale.

Accord mets-vin : Apéritif

Le Domaine

Catalogne Nord

Le domaine Gauby est situé à 20 km au nord ouest de Perpignan et s’étend sur 85 hectares dont 45 hectares de vignes d’environ 120 ans et 40 autres de prairies, chênes, de forets et de guarrigues.
Leur environnement reste tres préservé sauvage,aride,escarpé et valloné. _ Les terroirs sont composés de calcaires, de marnes et de schistes.Le travail à la vigne consiste à respecter l’environnement et la nature (compost, huiles essentielles).


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