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LES CHAMPAGNES

Terroirs Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Chardonnay Assemblage de cuvées des terroirs d’Avize, Oger, Cramant et Oiry.

Cette cuvée multi- millésimes est composée à 40% de la récolte 2016 et 60% de la récolte 2015.

Fermentation malolactique complète.

Mise en bouteille en mai 2017 sans collage filtration. Vieillie sur lies entre 32 et 44 mois .

Remuage manuel.

Dégorgement 60 jours avant commercialisation.

Dosage limité à 5 g de sucre/litre.