Encépagement MALBEC (COT)
Age moyen des vignes 40 ans
Label AB - Demeter
Sol/ Exposition Calcaire ferrugineux sidérolithique Sommet de côteaux 350 m d’altitude
Vinification Vendanges manuelles Vini- cation naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours Fermentation en cuves béton
Elevage Élevage en foudres durant 18 mois