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LES CHAMPAGNES

L’Ascendant Bio

« Ascendant : Qui va en montant, en progressant… »

Terroir : 100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims

Assemblage : Solera de la cuvée l’Atavique depuis 2010

50% "L’Atavique" 2016 et 50% "L’Atavique" 2015/2010

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Dosage : Extra Brut : 1.5 gr/litre Vieillissement dans nos caves après dégorgement : 6 mois en moyenne