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Les champagnes

Mont Martin Meunier 2015

Terres de Marnes et calcaires du Thanethien 100% Meunier de sélection massale, planté en 1972, à Villers Allerand.

Vigne labourée et travaillée en respectant les cycles de la nature, afin de trouver l’expression unique de ce terroir.

Vendange le 10/09/2015 à 10,75 % vol

Fermentation spontanée en futs recents, avec un elevage sur lies de plus de 6 mois, sans malo lactique .

Blanc de Noirs Extra Brut Dosage 0 g/litre Dégorgé le 09/2019