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Les blancs

Sauternes Château d’Yquem 1999

Cépages : 80% Semillon 20% Sauvignon

Terroir : sol argile,sable et calcaire

L’habile combinaison du savoir-faire d’Yquem, de beaucoup de labeur plus d’une part certaine de chance, confèrent équilibre et élégance au millésime 1999, le rendant particulièrement abordable et plaisant à la dégustation dès maintenant. Sa puissance et sa longueur garantissent l’énorme potentiel de vieillissement de ce vin .

Assurément le millésime 1999 a sa place sur le podium des années 1990.

Le Domaine

Le château d’Yquem est un domaine viticole dans le vignoble de Bordeaux, produisant un vin liquoreux du même nom. C’est le seul sauternes classé 1er Cru supérieur

Le domaine est composé de 113 hectares dont une centaine sont en production, puis chaque année 2 ou 3 hectares de pieds de vignes âgés sont arrachés et laisser en jachère pendant 1 an. Ils sont ensuite replantés, et il faudra au moins 5 ans au nouveau pied de vigne pour pouvoir donner un raisin selon les critères du Château d’Yquem.

Un terroir d’exception, un vignoble savamment sélectionnés, un savoir faire ancestral transmis et perpétué de génération en génération ( 12 ) . Autant d’éléments qui constituent, année après année, au miracle d’Yquem.


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