Cuvée Socrate Extra Brut Chardonnay HVE
Cuvée parcellaire
100% chardonnay,cet extra-brut vinifié en foudre est issu du lieu dit"Les Allouettes". Vendange 2013 assemblé à 17% en solera et vieilli 6 ans dans nos caves.
Dégorgement 11 2017,dosage à 5 gr et faiblement sulfité.