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Les champagnes

Blanc de Chardonnay

100% Chardonnay

Issu de 4 terroirs Romery, Fleury la Rivière, Aÿ et Bassuet

Cette cuvée minérale et florale, assemblée avec 20% de vins provenant de vieilles vignes de Chardonnay d’Aÿ, élevées en foudre, révèle des arômes de pain grillé et de miel. Le Blanc de Chardonnay s’accordera parfaitement avec un poisson ou un plateau de fruits de mer. Vieilli 4 ans sur lattes avant dégorgement. Dosé à 6 grammes de sucre par litre. Caractéristiques organoleptiques : Visuel : Robe Or pale limpide - Bulles fines et élégantes Olfactif : Son nez très aérien présente une belle fraîcheur et dévoile des arômes d’agrumes plus particulièrement citronnés.

Gustatif : Il révèle une grande finesse et une profonde minéralité. Sa texture très soyeuse et persistante laisse apparaître de belles notes beurrées et briochées en fin de bouche.

Acidité : 4 g/L | Dosage : 6 g/L