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Les champagnes

La Grande Dame Rosé 2006

La cuvée La Grande Dame est le fleuron de la maison Veuve Clicquot, un hommage délicat et élégant à celle qui a su développer la maison et l’installer parmi les plus grands noms de Champagne. C’est un vin élaboré en puisant dans les 8 terroirs historiques de la maison, des terroirs classés Grand Cru, le plus haut niveau sur l’échelle champenoise. C’est une cuvée dominée par le pinot noir, mais qui est bien équilibrée par une touche de chardonnay.

Dans son millésime 1998, un des plus beaux de ces dernières années, La Grande Dame s’habille d’une belle robe pâle, aux reflets scintillants. Au nez, on découvre des notes florales et minérales qui évoluent à l’agitation vers des saveurs de fruits confits. Au second nez, ce sont des notes herbacées et épicées qui naissent.

Sur le palais, on retrouve, après une attaque très élégante et harmonieuse, ces notes aromatiques. La texture est crémeuse. C’est un vin complexe, très fin, et qui s’achève sur une finale pure et longue.