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Les champagnes

Cuvée Terre Natale 2002

Champagne de gastronomie par excellence, nous n’élaborons cette cuvée seulement dans les années que nous jugeons exceptionnelles. Produite en petite quantité, Terre Natale » est l’expression du seul Village de Ludes, a partir de 3 parcelles de vieilles vignes plantées en sélections massales. Ce Vin de champagne est intense, mature et puissant et sera un compagnon idéal a table avec des viandes blanches ou bien même un plateau de fromage. Ce Vin de Champagne est toujours Vieilli au minimum 10 ans dans nos caves.

Assemblage : 40% Chardonnay - Lieu dit : Les Sentiers (date de plantation 1974) 35% Pinot noir - Lieu dit : Les chemins d’amis (date de plantation 1979) 25% Pinot Meunier - Lieu dit : La grosse pierre (date de plantation : 1963)

Vieillissement : 10 ans sur lattes minimum avant dégorgement Millésime : 2002 Dosage : 4g/l

Un Millésime gourmand et délicat en Champagne. Ce Vin est charmeur et suave. Des notes d’épices, d’anis et de torréfaction sont bien présentes. Nous vous recommandons de servir a 10°C et de laisser le Vin s’ouvrir 10 a 15 minutes dans les verres avant de déguster.