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Les rouges

Gigondas Domaine Santa Roc 2011/2012

Le Santa Roc est un Gigondas du Domaine Santa Duc. Au Domaine Santa Duc, la Famille Gras travaille dans le "Respect" : de la terre, de la vigne et de l’appellation. Ce maître mot profite à cette cuvée qui exprime pleinement son terroir à travers un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault. On découvre un vin complexe sur les fruits rouges avec une finale longue

LE DOMAINE Le Domaine Santa Duc situé sur les coteaux du Gigondas compte 26 hectares de vignes. Auparavant terre fertile pour la plantation d’oliviers, aujourd’hui le raisin est roi. Depuis 1874, des bâtiments ont été construits au domaine jusqu’à devenir un chef-lieu des vins du Gigondas. La Famille Gras a su travailler la terre pour que ses vins reflètent leur terroir…

TERROIR : Marnes et sableux

BIO : Biologique

CÈPAGES : 70% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvdre et 5% Cinsault

ÈLEVAGE : Elevage 18 mois sur lies en foudre neuf

INTENSITÉ ARÔMATIQUE