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Les champagnes

Extra Brut Grand Cru Chardonnay Minéral 2013

Chardonnay

Vinification parcellaire en demi-muids et cuves.

Vieilles vignes de plus de 50 Ans.

Fermentation malolactique complète.

Vieillie sur lies entre 72 et 84 mois.

Remuage manuel.

Dégorgement 60 jours avant commercialisation.

Le dosage est limité à 5 g de sucre/litre.