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Les champagnes

L’ame de la terre

RECOLTE Millésime 2002

AGE DES VIGNES 25 à 60 ans

TERROIRS Argilo, Limoneux et Marno-calcaire

TEMPS SUR LATTES 10 ans

VINIFICATION Cuves émaillées et fûts de chêne

DOSAGE Brut

DEGORGEMENT Août et septembre 2013

TECHNIQUE Sucre : 6,30 g/l

Alcool : 12%/vol

Acidité Totale : 5,10 g/l

SO2 Total : 49 mg/l

Fermentation malolactique partielle

22% 36% 42%

Composition

Pinot Meunier